Mercredi 10 avril 2024
CONFÉRENCE
Institut de Touraine – Place du 14 juillet – Bâtiment Balzac
Salle B11 « Alliance Française » 1er étage
16h à 18h
« Les conférenciers nous présenterons la découverte du cacao en Amérique latine et
une rapide histoire de son introduction et expansion en Europe aux XVIIe et XVIII e
siècles. Puis, ils nous évoqueront les évolutions des XIXe et XXe siècles de l’artisanat
à l’industrie mondialisée. Avec des exemples concrets (Menier). En terminant par les
nouveaux défis, la consommation en Chine et la recherche de cultures équitables. Il
s’agit de présenter l’histoire de la mondialisation d’un produit. »
Alain Collas, agrégé d’histoire et Docteur en histoire, a préparé son doctorat sous la direction de
Messieurs Bernard Chevalier et Robert Sauzet au Centre d’Études Supérieures de la Renaissance à
Tours. Il est chargé d’enseignement à l’Université de Bretagne Sud où il enseigne la géopolitique et
où il est chercheur associé au CERHIO-Lorient CNRS UMR 6258
Alain Cagnioncle, agrégé de géographie et titulaire d’un DEA de géographie a enseigné pendant
des années à l’université François Rabelais pour former les candidats au Capes et Agrégation de
géographie. Il a enseigné dans différents lycées privés.